勞動定額是計算勞動報酬的依據(jù)，也是合理組織勞力的依據(jù)。確定勞動定額指標時，要與豬群的品種、年齡、大小、用途和產(chǎn)品生產(chǎn)及生產(chǎn)工具的情況與具體生產(chǎn)條件全面考慮，也要考慮生產(chǎn)人員的工作種類、技術條件和負擔。例飼養(yǎng)繁殖母豬和哺乳母豬，需要較細致的管理，其定額應低一些。在采用手工勞動的方式下，每人只能養(yǎng)母豬10余頭或肥豬30~50頭。
勞動定額應包括數(shù)量和質(zhì)量兩個方面，如制定肥育豬勞動定額時，既要明確規(guī)定每個人的固定飼養(yǎng)頭數(shù)，又要有平均日增重和肥育全期內(nèi)的總增重和飼料利用率指標。在實行承包的情況下，勞動定額仍然有必要性，可以根據(jù)勞動定額確定承包人完成承包任務的可能性。定額指標應當是一個中等勞力使用一定的生產(chǎn)資料，在一定的技術水平和組織管理水平的條件下，以通常的勞動強度積極工作8小時所達到的工作數(shù)量與質(zhì)量。也就是說，這個指標一般生產(chǎn)人員經(jīng)過努力都可完成，個別先進的能超額完成。各個豬場的生產(chǎn)條件和具體情況不同，所以，勞動定額很難作統(tǒng)一規(guī)定。總的原則是，制定勞動定額時，必須從實際出發(fā)，既要調(diào)動生產(chǎn)人員的積極性，又要照顧他們的休息，以便提高勞動生產(chǎn)效率。
